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EL PODER DE LOS CONSUMIDORES:
El modelo agroindustrial actual de producción, distribución y
consumo de alimentos está ocasionando, desde hace décadas, impactos
irreversibles en la salud
del medio ambiente y la del ser humano, al mismo tiempo que ha favorecido la concentración de la riqueza y del poder de
decisión de cómo se cultiva y qué comemos, en manos de unas
pocas empresas, provocando
así, situaciones injustas y aumentando el nivel de pobreza.
Los consumidores, la última pieza
del sistema económico, tenemos una responsabilidad
y el poder, de ir introduciendo
(dentro de las propias posibilidades personales) nuevas opciones de compra consciente y crítica influyendo en el modelo
económico de forma directa. Se trata, antes de nada, de plantearnos si podemos reducir nuestro nivel de
consumo y, poco a poco, ir descubriendo y/o creando opciones de
compra justa con los trabajadores/as del sistema productivo y de distribución, así
como las opciones de compra más respetuosas con el medio ambiente y nuestra salud, priorizando los productos locales, de temporada,
ecológicos, artesanales y con el mínimo de envases. Como dice el autor del
libro “Consumir Menos Vivir Mejor”, Toni Lodeiro: “A pesar de las dificultades, hay cientos de pequeñas y grandes cosas
que podemos hacer para que nuestro día a día se vaya pareciendo cada vez un
poco más a nuestros deseos”.
Os
animamos introduciros en otra forma de alimentarnos, con productos sanos,
sabrosos y seguros.
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